| |

| Mitt
motto er: Tilstrekkelig er nok! Jeg er
opptatt av å tilberede sunn og god mat uten skadelige tilsetningsstoffer.
Det er alt for mye allergi og sykdom i dag som er relatert til det vi setter til
livs. La din mat være din medisin -
og din medisin være din mat. Hippokrates Det
er ikke nok å vite hva som er rett for deg ~ du må leve slik også!
Gjør ære på kroppen din gjennom bevegelse og aktivitet ~ hold
den levende, sunn og livskraftig så det rekker for et helt liv. Aldringssymptomer
skyldes ikke alderen men feil levesett J H Tilden

5
om dagen - Spis minst 2 porsjoner frukt
og 3 porsjoner grønnsaker hver dag
- Spis helst forskjellige
typer fruktog grønnsaker
- Spis gjerne friske, rå
grønnsaker og salater
En
prosjon definert som 1 middels stor
frukt - 1 glass frukt- eller grønnsakjuice
- 1-2
dl bær
- 2-3 poteter
- 150 gr kokte
eller rå grønnsaker
- 1 porsjonsbolle med blandet
salat
Eksempel på 5 om dagen - 1glass
juice til frokost
- 2 gulrøtter sammen med matpakken
til lunsj
- Fiskerett med 1 porsjon poteter og 1 porsjon grønnsaker
til middag
- 1 eple som mellommåltid
Kilder: Sosial-
og helsedepartementet Den store matvaretabellen, Gyldendal forlag. Helse på
grønn resept, Stig Bruset & Dag Tveiten |
| TRIMTIPS Opp
på tå!! Spark av deg skoene, gå opp på tå
og ned på hælene igjen. Gjør øvelsen 50 ganger om dagen,
og i løpet av seks måneder vil du øke beintettheten med tre
til seks prosent. Øvelsen gir skjelettet en kortidsbelastning som øker
beinmassen på samme måte som når du driver styrketrening med
vekter. Dr. Wiliam Evans ved University of Arkansas. |
The glycemic index is about the quality of the carbohydrates,
not the quantity. David Mendosa |
| Vitaminer
| Vitamin
A Dagsbehov: Voksne 1000 mikrogram. Barn 300 - 500 mikrogram
Finnes i:gulrot, sardiner, makrell, egg, spinat, tran, lever, margarin
og ost. Viktig for: Hud, slimhinner, negler, øyne og immunforsvar.
Tegn på mangel: Tørr hud, irriterte slimhinner, synsforstyrrelser,
nedsatt matlyst. | Vitamin
B Dagsbehov: Du kan trygt doble dosene som står på
pakningene ~ disse er satt svært lavt. Finnes i: Fullkornbrød,
kyllingfilet, svinekoteletter, sild, laks og friske erter. Viktig for:
Hud, hår, negler, stoffskifte, nerver og bindevev. Tegn på
mangel: Kvalme, håravfall, konsentrasjonsproblemer, lang rekonvalesenstid,
tretthet, søvnproblemer, dårlig fordøyelse, psykiske problemer. | Vitamin
C Dagsbehov: Sosial- og helsedepartementet har anbefalt
en minstedose på 75 mg pr dag. Dette tilsvarer ca 2 klementiner pr dag.
Ved begynnende forkjølelse kan en ta 600 - 1000 milligram. Finnes
i: Frukt, bær og grønnsaker. Viktig for: Immunsystemet,
bindevev, hår, slimhinner, stressmestring, konsentrasjon. Tegn på
mangel: Tretthet, leddsmerter, blødende tannkjøtt, dårlig
infeksjonsvern, allergi, blåmerker, håravfall, dårlig sårheling,
forhøyede kolesterolverdier. | | | |
|
| Vitamin
D Dagsbehov: 10 mikrogram Finnes i: Tran, fet
fisk, meieriprodukter og egg. Vitaminet dannes også når huden
eksponeres for sol. Viktig for: Skjelett, tenner, nerver, muskler,
hjerte, hormoner Tegn på mangel: Tannproblemer, nervøsitet,
muskelverk, søvnforstyrrelser, svak beinbygning, høyt blodtrykk | Vitamin
E Dagsbehov: 350 - 700 milligram Finnes i: Planteoljer,
helkorn, nøtter, og grønne grønnsaker som avokado, brokkoli
og rosenkål. Viktig for: Cellebeskyttelse, hud, nerver, immunsystemet.
Tegn på mangel: Tørr hud, pigmentflekker, tretthet, hjerte-
og karsykdommer, for tidlig aldring, svakt immunforsvar. | Folsyre
Dagsbehov: 0,4 milligram. Doseringen kan dobles, særlig for gravide.
Finnes i: Ølgjær, melk, lever, grønne grønnsaker,
helkorn, egg, nøtter, soya, belgfrukter, sitrusfrukter, brun ris. Viktig
for: Evnen til å takle stress, dannelsen av hvite og røde
blodlegemer, cellebygging. Trengs særlig i forbindelse med svangerskap
Tegn på mangel: Blodfattighet, konsentrasjonsmangel, dårlig
appetitt, kvalme, diaré, håravfall og dårlige slimhinner i
munnen. | Vitamin
K Dagsbehov: 100 mikrogram Finnes i: Grønne
grønnsaker, gulrøtter, frukt, bær, melk, yoghurt, egg og soyaprodukter.
Viktig for: Blodkoagulering, blodkarvegger, skjelett, lever Tegn
på mangel: Manglende koagulering ved blødning, svak beinbygning | | |
| | | |
| |
Helse er en balanse
mellom kropp og sjel, tanke og handling, fysisk og mental kraft. I kroppen
er det en innebygd plan for helbredelses-prosessen. Caroline
Myss | |
Mineraler
Kalsium
Dagsbehov: 1000 - 1500 milligram Finnes i: Melk, egg, ost, grønnsaker
og frukt Viktig for: Skjelett og tenner, bindevev, nerver, blodkoagulering.
Tegn på mangel: Smerter i bein og muskler, nervøsitet, bindevevssmerter,
muskelkramper, hodepine, eksem, svak beinbygning. | Magnesium
Dagsbehov: 600 - 800 mikrogram Finnes i: Grønne grønnsaker,
gulrot, banan, sitrus, epler, nøtter, linfrø, tørkede aprikoser,
svisker, reker, ost. Viktig for: Hode, muskler, nerver, hormonbalanse.
Tegn på mangel: Hodepine, tretthet, svimmelhet, PMS, tungsinn,
muskelkramper, hukommelsessvikt, koordinasjons- problemer. | Selen
Dagsbehov: 100 - 200 mikrogram. Finnes i: Kjøtt, innmat,
fisk, skalldyr, nøtter, helkornprodukter, ølgjær og krydder.
Viktig for: Immunforsvaret, beskytter mot frie radikaler, bra for sædkvaliteten.
Tegn på mangel: Tørr hud, leddsmerter, brukne negler, allergi og
astma, kreft, eksem, for tidlig aldring | Krom
Dagsbehov: 125 mikrogram (meg). Mange mener at dags-behovet ligger på
200 meg, den bør ikke tas om kvelden. Finnes i: Ølgjær,
kjøtt, fullkorn-brød, nøtter, sjømat, asparges, soyabønner
og andre belgfrukter, svisker og rosiner. Viktig for: Regulering av
blod-sukkeret. Tegn på mangel: Stor søthunger, sukker
i urinen, svette, svimmelhet, konsentra-sjonsproblemer, høyt kolesterol,
lavt blodsukker og humørsvingninger. | Sink
Dagsbehov: 15 mg - 5 mg for barn over 1 år. Finnes i:
Rødt kjøtt, kalkun, fisk, østers, lever, eggeplomme, melk,
nøtter, ølgjær, bønner, potet, gulrot, helkorn-hvete.
Viktig for: Immunsystemet, hormonproduksjonen, dannelsen av sædceller.
Tegn på mangel: Dårlig appetitt, smaks- og luktsans, nedsatt
immunforsvar og hårvekst, dårlig sædkvalitet og prostataplager. | Essensielle
fettsyrer Dagsbehov: 6 - 8 gram. Finnes i: Fet fisk, nøtter,
frø og grønne grønnsaker. Viktig for: Behandling av betennelser,
blodfett, cellenes oppbygging, energiproduksjon. Tegn på mangel: Eksem,
PMS, kretsløpssykdommer, astma og allergi, hukommelses- og konsentrasjonsproblemer,
lese- og skrivevansker, hyperaktivitet, depresjoner, sinnslidelser. |
| | |
|
| |
Spis for å leve, ikke lev for å spise
Moliére | |
Overvekt
Beskrivelse
av overvekt Ifølge Verdens
helseorganisasjon er du overvektig hvis du har en BMI - kroppsmasseindeks - på
mer enn 30. Din BMI finner du ved å dele vekten din i kilo med høyden
din i meter. Tallet du får, deler du nok en gang med høyden din i
meter. Trener du mye og har tung muskelmasse, er det ikke hensiktsmessig å
bruke BMI som indikator. For det er kroppsfettet som er farlig, og spesielt det
som legger seg rundt livet. En annen måte å sjekke eventuell overvekt
på, er derfor å måle livvidden. Kvinner bør ikke måle
mer enn 88 cm rundt livet ~ og menn ikke mer enn 102 cm. |
Forebygging
* Mosjoner regelmessig Ta trappen i stedet for heisen. Gå til jobben
i stedet for å ta bussen. Ta en søndagstur med familien. * Reduser
inntaket av søtsaker * La det være forskjell på hverdag
og helg. Det er ikke det du spiser en gang i blant du legger på deg av. | Mosjon
For å få varig vektreduksjon kommer du ikke unna mosjon. Reduserer
du kalori-inntaket med 250 kalorier daglig, samtidig som du øker kaloriforbruket
tilsvarende, vil det gi et vekttap på ca 0,5 kilo pr. uke. Følgende
aktiviteter gir et økt forbruk på 250 kcal: * 45 minutters gange
* 30 minutters sykling * 25 minutters svømming * 20 minutters skigåing
* 20 minutters squash * 25 minutters løping * 30 minutters aerobic |
| | | |
| Sjokolade
og vin gir lengre liv Nederlandske forskere mener de
har funnet oppskriften på et lengre liv. Sjokolade- og vinelskere kan glede
seg over at de to produktene er viktige deler av dietten. Forskerne har
ifølge BBC satt sammen en diett, kalt polymeal, som de hevder vil forlenge
livet med atskillige år, og redusere risikoen for hjerteanfall og blodpropper
med hele 76 prosent. Forskningsresultater har vist at menn
som følger kostplanen lever gjennomsnittlig seks år lenger enn menn
som spiser normal kost. Kvinner forlenger levealderen med fem år i snitt,
men de har til gjengjeld som regel høyere gjennomsnittsalder i utgangspunktet. Dietten
består blant annet av fisk fire ganger i uken, 100 gram mørk sjokolade
daglig, 150 ml rødvin om dagen og 400 gram frukt og grønt om dagen.
Samtidig anbefaler forskerne at man spiser store mengder mandler og hvitløk. -
Dette er svært interessant. Vi har lenge visst at hvis man spiser den slags
mat, kan man redusere risikoen for hjertesykdommer. Men vi vil også oppfordre
folk til daglig mosjon, og til å stumpe røyken, sier en talsmann
for den britiske hjerteforeningen til BBC. Kilde: Nettavisen |
| Stress |
Når man har hatt det veldig travelt,
må man vente på sin sjel Kinesisk
ordtak | |
| Beskrivelse
av stress Vi kaller det stress år
vi psykisk eller fysisk reagerer på en slik måte at det forstyrrer
vår følels-messige balanse. Noen tåler mye før de reagerer
med stress, for andre skal det svært lite til. Typiske reaksjoner på
stress er: * Hjertebank og høy puls * Høyt blodtrykk
* Dårlig hukommelse * Muskelverk * Munntørrhet * Økt
produksjon av magesyre * Nedsatt seksuell lyst * Utbrenthet Når
kroppen utsettes for stress, reagerer den fysisk med blant annet å pumpe
ut adrenalin fra binyrene samtidig som blodsukkerert stiger, og puls og blodtrykk
øker. Kronisk stress er en belastning på kroppens organer og kan
blant annet føre til at at vi får en dårligere fungerende binyre,
noe somofte ses ved såkalt utbrenthetssyndrom. | Forebygging
Du kan påvirke stress ved å endre livsstilen. Lærer du deg avspenningsteknikker
som yoga, meditasjon, autogen trening eller det som måtte passe deg best,
er du på god vei. Regelmessig mosjon bidrar til økt forbrenning
av kroppens stress-hormoner, noe som igjen bidrar til en økning i utskillelsen
av endorfiner, kroppens egne smertestillende og beroligende stoffer. Det er
også viktig å sørge for nok hvile, både i form av søvn
og annen avkobling. Samvær med venner, en god latter, sex ~ alle disse positive
tingene i livet er med på å lade batteriene dine. Forsøk
å redusere på koffein og nikotin, og unngå søtsaker.
Dette stresser systemet ditt. Spis fisk og masse frukt og grønnsaker. |
Behandling
Stress øker kroppens forbruk av B-vitamin. I perioder med mye stress bør
du derfor tilføre ekstra store doser av dette vitaminet. Bruk et B-vitamin-kompleks
og ta gjerne 2 - 4 ganger høyere dose enn angitt en periode. Mange
urter har en beroligende og stabiliserende effekt. |
| | |
|
| |
Å ha helse betyr å være
et integrert menneske som lever i fred med seg selv og der alle systemer samarbeider
Candace Pert |
| | Søvnvansker | | |
| Beskrivelse
Søvnvansker vil si gjentatte ganger med problemer med å sove ~ å
ligge våken når vi aller helst skulle sovet godt. De fleste av oss
rammes av søvnproblemer i kortere eller lengre perioder av livet. Stress,
alkohol, skiftarbeid, reise gjennom tidssoner, snorking og nattetissing er noen
av årsakene. Forebygging
* Gå til sengs til samme tid hver kveld, og sørg for å ha et
inn-bydende soverom. * Mosjoner regelmessig. * Reduser inntaket av drikke
om kvelden. | Behandling
* Te eller kosttilskudd med kamille, sitromelisse, valeriana og humle virker beroligende.
* Kalsium og magnesium virker beroligende på muskler og nerver. * Vitamin
B6 motvirker stress * Du kan stille inn den biologiske
klokken din ved hjelp av lysbehandling om morgenen. * Du kan forsøke
behandling med melatonin - et naturlig hormonlignende stoff som produseres i hjernen,
og som er ansvarlig for innstillingen av vår innebygde biologiske klokke.
I Norge er ikke melatonin å få kjøpt i helsekostbutikkene.
Du kan be legen din om å skrive det ut på en fritaksresept for såkalt
uregistrert legemiddel. Det anbefales å starte med en dose på
15-18 mg daglig og så gradvis trappe denne ned til 6-9 mg. |
| | | |
|
| Depresjon | | |
| Beskrivelse
Ordet depresjon kommer av det latinske "depressio", som
betyr å "trykke ned". Depresjon kjennetegnes ved nedsatt stemningsleie.
Typiske tegn på depresjon er: * Manglende tiltakslyst * Dårlig
matlyst * Søvnforstyrrelser * Skyldfølelse og selvbebreidelse Forekomsten
av depresjon synes å være økende. Grunnen kan være at
mens genene våre er omtrent uendret fra da vi var steinalde-rmennesker,
har levesettet og ikke minst kostholdet endret seg radikalt. Dessuten bor
stadig flere alene, det er økt press i arbeidslivet og flere faller utenfor,
både sosialt og økonomisk. Samtidig er kravet til vellykkethet på
alle plan ganske voldsomt. | Forebygging
Depresjon kan forebygges ved at vi gjør ting vi gleder oss over, på
det jevne og spesielt når vi kjenner at tungsinnet kommer krypende. Depresjon
kan også forebygges gjennom en sunn livsstil med regelmessig mosjon, rikelig
med dagslys og et riktig kosthold som spesielt er rikt på omega-3-fettsyrer,
hele gruppen av B-vitaminer (spesielt B6, B12
og folsyre) og vitamin C. Mange, og særlig unge mennesker , spiser for
mye usunn mat og får i seg for lite av disse viktige næringsgruppene.
Øk derfor inntaket av fet fisk, frukt, grønnsaker, spesielt grønne
grønnsaker og helkorn. Samtidig bør du forsøke å redusere
på inntaket av kaffe, alkohol og søtsaker, da dette har vist seg
å kunne forverre de depressive symptomene. Også bruk av p-piller kan
gi depresjoner. | Behandling
Johannesurt er den urten med den best dokumenterte virkningen mot lett til moderat
depresjon. Det er et godkjent naturlegemiddel som du får kjøpt reseptfritt
på apoteket. Bruker du andre legemidler, må du konferere med legen
din. Et annet dokumentert hjelpe-middel mot lettere former for depresjon
er lysbehandling. Dette kan du foreta hjemme hos deg selv, med lamper som du sitter
foran en halvtimes tid hver dag. Behandlingen har vist seg å ha positive
resultater på depressive tendenser og samtidig gi økt energi og overskudd
i mørketiden. | | | |
|
| Forkjølelse
og influensa | | |
Beskrivelse
Ordet forkjølelse kommer fra uttrykket "å forkjøle
seg". I det ligger ganske riktig at forkjølelse faktisk er noe man
kan fryse på seg. Fryser du f.eks på beina, synker temperaturen i
slimhinnene i luftveien nok til at virus og bakterier, som alltid er til stede,
vil kunne slå til. Ofte er det viruset som slår til først og
bidrar til at nesen begynner å renne, slimhinnene blir irriterte og allmanne
symptomer som feber, tretthet og slapphet melder seg. Deretter slå bakteriene
til. Om immunforsvaret da ikke er på topp og viruset alt har fått
åpnet noen dører, er det duket for halsbe-tennelse, bronkitt og andre
kraftigere symptomer på en bakterell infeksjon. Det er ikke bare kalde
føtter som hemmer immunforsvaret. Det gjør også:
* Stress * Dårlig søvn * Usunt kosthold * Kaffe, alkohol,
nikotin og medisiner * Mangel på mosjon |
Forebygging
* Sørg for å holde deg god og varm på beina * Spis sunt
og mosjoner jevnlig * Lev regelmessig * Ta tilskudd av noe som styrker
immunforsvaret, f eks solhatt, hvitløk eller svarthyll. Behandling
Det er ikke alltid negativt å få forkjølelse eller influensa.
Kanskje trenger kroppen noen dagers avbrekk fra den daglige tralten. Har du fått
influensa, er det viktig at du legger deg ned og tar det med ro noen dager. Det
finnes imidlertid en hel rekke råd som gjør at du kan få det
bedre mens du er syk og kanskje også korte ned på sykdomsperioden:
* Lag en toddi av rødvin eller bær med sterk farge, som solbær
eller blåbær. * Ta en stor dose C-vitamin, gjerne 1000-5000 mg
daglig, fordelt på fire doser. | *
Ta tilskudd av solhatt eller svarthyll. Over et kortere tidsrom kan du godt doble
den dosen som står på pakningen. * Inhaler damp av vann tilsatt
eucalyptus eller kamille. Sørg for tilskudd av omega-3, 2-4 gram dagllig.
* Sink virker bakteriehemmende og styrker immunsystemet i munn og hals. Ta gjerne
40-60 mg daglig mens du er syk. * Ta også et tilskudd av A-vitamin,
10000 IE daglig i tre dager. * Hvitløk har en hemmende effekt både
på bakterier og virus og kan inntas i ubegrens-ede mengder. Tar du hvitløk
i form av kosttilskudd, er et godt råd å ta så mye som 300 mg
fire ganger daglig. * Konjakk regnes som best av de tingene som egentlig
ikke har noen effekt. Men trenger du en unnskyldning, har faktisk de gyllenbrune
dråpene en viss desifiserende effekt på slim-hinnene. |
| | |
|
| Fordøyelselsproblemer | | |
| Beskrivelse
Fordøyelseskanalen er som et langt rør som går gjennom kroppen.
Hele kanalen er en svært viktig del av immunforsvaret vårt. En god
fordøyelse er nøkkelen til god helse. En dårlig fordøyelse
gir ikke bare problemer som sure oppstøt, forstoppelse, diaré eller
smerter, det kan også føre til problemer eller sykdom i andre organsystemer.
Har du vedvarende plager med fordøyelsen, bør du alltid undersøkes
av lege. Forebygging
* Øk fiberinntaket i kosten ved å spise mer frukt og grønt
og grove kornsorter. * Sørg for å få i deg nok væske.
Drikk 1,5 - 3 liter væske, gjerne vann, daglig. * Tilfør kroppen
naturlige melkesyrebakterier i form av syrnet melk, f eks yoghurt eller biola,
og bland gjerne i en barneskje linfrø. * Pass på at du får
nok mosjon: Gå en tur hver dag. Det setter fart i fordøyelsen. | Behandling
* Unngå kaffe, juice, brus, syrlig, fet eller sterkt krydret mat. Du bør
også være forsiktig med alkohol. * Te laget av urter som kamille,
fennikel, peppermynte og karve, samt sitron, melisse og anis, kan ha en lindrende
effekt. * Sliter du med oppblåsthet, rumling og smerter fordi maten
blir for dårlig fordøyd, kan det hjelpe å ta et tilskudd av
fordøyelses-stimulerende urter. Disse kalles bitterurter og er å
få kjøpt i helsekostbutikkene. Du kan også spise ananas og
papaya, som inneholder naturlige fordøyelses-enzymer. Har du vedvarende
problemer, kan du få tatt en såkalt elastase-test hos legen for å
undersøke om fordøyelsesenzymene dine er aktive nok. * Bakteriefloraen
i tarmen er svært viktig for fordøyelsen vår. Sammensetningen
av denne floraen har endret seg med livs-stilen vår. Mange som sliter med
mageproblemer, har rett og slett for lite av de såkalte snille bakteriene
~ bifido- og | lactobacillus.
Disse finnes i syrnede melkeprodukter som Cultura, Biola og yoghurt, og er også
å få kjøpt både i kapsel- og flytende form i helsekost-forretninger
og på apotek. * Å redusere inntaket av søtsaker er særdeles
viktig for alle som sliter med fordøyelsen. Det kan dessuten være
lurt å eliminere kumelkprodukter og hvetemel, særlig fint mel, fra
kosten en periode for å se om det hjelper. Samtidig bør du øke
inntaket av fiber. * Hvitløk, chili og ingefær virker stimulerende
på fordøyelsen. * Å bruke avføringsmidler er ingen
god løsning. Det ødelegger på sikt tarmens bevegelighet og
kan føre til utposninger på tarmen, som gir grobunn for bakterievekst.
Forsøk i stedet med urter sem sennes, fennikkel, kamille, karve, anis og
trollhegg, og tilskudd av vitamin D, E og B6, magnesium
og omega-6. Lin- og loppefrø kan også anbefales. |
| | |
|
| Urter
for helsen | | |
Lavendel
(lavendula)
Blomstene gir god urtete, tilsett gjerne litt honning eller et par blader av Stevia.
Skal virke beroligende, nyttig mot depresjon, engstelse, søvnløshet
og symptomer som stammer fra stress og bekymringer. Ta et oppkvikkende lavendelbad
etter en slitsom dag, legg en liten pose med lavendel flytende i badekaret. Lavendelblomster
brukes som kakepynt. | Rosmarin
(rosmarinus officinalis) Kalles
"havets dugg". Skal virke mot hodepine som skyldes forkjølelse,
utslitthet og fordøyelsesproblemer. En blanding av kamille og rosmarin
gir best resultat mot hodepine. Vasker du håret i rosmarin-te blir det sterkere,
mer glansfullt og det hjelper mot flass. |
Hvitløk (allium
sativum) Gode egenskaper for helsen, men med et noe antisosialt aspekt.
Feddene inneholder rikelig med A-, B1- og C-vitaminer. Den virker antiseptisk,
særlig mot spirende bronkitt, forkjølelse og influensa.
Hvitløk har både virus- og bakteriehemmende virkning.
Det viktigste innholdsstoffet er stoffet allicin, som frigjøres når
knuses eller hakkes. Den ferske har best effekt. En passe dose ved infeksjoner
er tre til seks båter om dagen. Finhakk hvitløken og bland den i
et glass juice. | Salvie
(salvia officinalis)
Universalurten, ~ navnet betyr "jeg frelser". Stimulerer og virker
mot nervøsitet og utslitthet. Særlig nyttig mot plager i overgangs-alderen.
Salvie-te med en skje honning kan bekjempe influensa. Sterk salvie-te brukt som
gurglevann hjelper mot sår hals og såre gummer. Planten
er flerårig. | Timian
(thymus vulgaris)
Egner seg til mange retter
og virker dessuten antiseptisk. Te av timian har en beroligende og krampeløsende
virkning på bronkiene, og virker dempende på krampaktig hoste. Lag
en urtete og tilsett rikelig med honning mot kraftig hoste. Har du bihule-betennelse
hjelper det med en sterk timian-te, drikk den langsomt og inhaler duften mens
du drikker. Timiante: 2 ts tørket timian, 2,5 dl kokende vann. La
det trekke i 5 - 10 minutter. Drikk en varm kopp 4 - 8 ganger daglig.
| Sitronmelisse
(melissa officinalis) Kalles for hjertensfryd ~ dufter
av sitron. Blad av sitronmelisse kvikker opp både i te og desserter.
En av de beste urtene mot nervøsitet. Blandet med kamille hjelper den mot
engstelse og nervøs fordøyelse. I badevannet hjelper den mot depresjon. |
Merian
(origanum marjorana) Virker stimulerende og hjelper
mot nervøs hodepine, smerter i bihulene og hodepine som skyldes forkjølelse.
Rask virkning hvis du tygger noen blad. Som mange andre urte-teer helper denne
mot luft i magen og fordøyelsel-problemer. | Ringblomst
(calendula officinalis) Blomstene gir farge til salater
og stuinger. Ringblomst-te hjelper mot sår hals, hudproblemer og øreverk.
En vattdott dyppet i teen demper smerter etter insektbitt og -stikk. | Løvetann
(taraxacum officinale) Blomstene gir farge i salaten.
Den hjelper også mot hudproblemer og revmatisme. Hakk røttene i småbiter,
tørk dem i stekeovnen og bruk det istedetfor kaffe. Det skal hjelpe godt
mot hodepinen dager-derpå. | Ingefær
Ingefær har lenge vært brukt i Kina for å lindre forkjølelse
og influensa. Du kan lage te av frisk ingefærrot som skjæres
opp i skiver og småkoker i fem til ti minutter sammen med noen sitronskiver.
| Oregano
Oregano inneholder stoffer som har bredspektret bakteriehemmende virkning, go
brukes forebyggende og lindrende ved forkjølelser og infeksjoner i øvre
luftveier. | Nellik Det tørkede
krydderet scorer høyt på antioksidanter, i tillegg er det kraftige
antibiotiske stoffer i nellik. Nellik virker slimløsende på
luftveiene, og drydderet kan fungere som beskyttelse mot forkjølelse og
andre infeksjoner. Nellik kan brukes som te, til rødvinstoddy med
nellikspiker, eller nellikspiker kan tygges ved en begynnende infeksjon i halsen.
| Persille
(petroselinum crispum) En av våre mest brukte krydderurter. Persille
inneholder store mengder C-vitaminer. I tillegg til kruspersille finnes det en
glattblatet variant som har litt sterkere smak. | Løpstikke
(levisticum) Kalles for kjærlighetsurten. Den trives godt utendørs
hele året. De flikete bladene smaker av buljong og egner seg godt i kjøttretter,
sauser og når du koker kraft. | Løk
Løk, rødløk og purre er også rike på
bakterie- og virushemmende stoffer. Best effekt har rå løk. Bruk
den gjerne i salater og salatdressinger. | | | |
|
| Eplesidereddik
En vitaminbombe Eplesidereddik inneholder følgende:
* Kalium * Natrium * Kalsium * Magnesium * Fosfor * Klor
* Svovel * Kopper * Jern * Silisium * Fluor * Vitamin C
* Vitamin E * Vitamin B1, B2, B6 * Provitamin betakaroten * Vitamin
P Kilde: Naturligt frisk med äppelcidervinäger
av Margot Hellmis, W&Ws |
Verdt å vite Eplesidereddik brukers i matlagingen
innenfor følgende områder: * Smaksatt med f.eks urter, krydder,
honning, nøtter, blomsterblader, frukt eller bær * Sauser, desserter,
marinader * Som konserveringsmiddel * Som krydder i supper og gryter
* Desserter * Brød og bakverk |

"An
apple a day keeps the doctor away!" Tips: 2
ss eddik i kokevannet gjør seigt suppe- og grytekjøtt mørt. Tilsett
noen dråper eplesider-eddik i eggehvitene under pisking, så blir de
stivere. Fiskelukt på fingrene forsvinner raskt hvis
du gnir dem med litt eddik. | | | |
|
| Utagerende
barn Sinkmangel kan være årsaken
En sunn og variert kost gjør ikke bare barnet ditt bedre rustet til å
klare hverdagen, det kan også hindre at din håpefulle utvikler seg
til en plage for omgivelsene. En ny undersøkelse viser i alle fall
at mangel på sink, jern, vitamin B og protein i barnets tre første
leveår kan gi adferdsproblemer. I åtteårsalderen er de mer
irritable og slåss oftere enn barn som har spist riktig. Som 11-åringer
jukser og slåss de mer, og som 17-åringer stjeler de, mobber eller
bruker stoff i større omfang enn barn som fikk riktig kost da de var små.
Synes du det høres voldsomt ut? Forskerne har også tatt
hensyn til forstyrrende faktorer som sosial bakgrunn og foreldrenes inntekt. Budskapet
er derfor klart: ~ Bort med junkfooden, frem med den sunne, næringsrike
maten! Kilde: American Journal of Psychiatry |
| | | |
|
| Er
kroppen din for sur Visste du at alt vi gjør ~ både
det vi spiser, de følelsesreaksjonene vi har, det stresset vi opplever,
været vi utsettes for og måten vi puster på ~ påvirker
PH-verdien i kroppen vår og at kroppen, akkurat som naturen selv, kan bli
forsuret? Under alle kroppens aktiviteter blir det dannet syrer som avgis
til blodet. Hard trening, stressreaksjoner og følelser som for eksempel
sinne eller redsel, produserer også syrer. Enhver syre vi får i oss
gjennom maten, må nøytraliseres ved hjelp av basiske stoffer i kroppen.
Det som først og fremst brukes, er kalsium, som finnes lagret i ben, ledd
og blodkar. Spiser du mye syredannende mat, som sukker, kaffe, mineralvann, egg,
pasta, kjøtt og fisk, fører dette til et konstant syreoverskudd
som på sikt kan føre til en avkalkning av skjelettet. Symptomer
på syreoverskudd er: - Unormalt lavt blodtrykk
- Søvnløshet
- Betente
ledd
- Ødem
- Hard og illeluktende avføring
- Tenner
som er følsomme for eddik eller sur frukt
Årsaken til
forsuringen er nedsatt funksjon i lever, nyrer eller binyrer, noe som igjen kan
skyldes feilaktig kost, overvekt eller underernæring. Det beste rådet
for å gjøre kroppen mindre sur, er å tilføre den mer
av de matvarene som gir en basisk reaksjon ~ først og fremst frukt og grønnsaker.
Konsentrert grønn "supermat" som alfalfa, hvetegress eller alger,
vann tilsatt ferskpresset sitron og midler som inneholder bikarbonat, hjelper
kroppen til å bli mer basisk. Det er også viktig at fordøyelsen
er bra. Fungerer den dårlig, blir du nemlig sur i kroppen, selv om du spiser
aldri så mye basedannende mat. Kilde: Susanna Ehdin, "Helbred deg
selv" Aschehoug forlag |
Visste du at ... Syren i eplesidereddik er bra for
kroppen. Syren regulerer kroppens pH-verdi, som ofte forstyrres av ytre faktorer
som dårlig kosthold, stress, forurensning, sterk parfyme mm |
| | |
|
| Urter og krydder
mot besvær | | | | |
Ingefær: Universalmiddel som blant
annet brukes mot luftveisproblemer og fordøyelsesplager. Kanel:
Virker lindrende ved influensa og forkjølelse, samt at det styrker blodsirkulasjonen
i fordøyelsessystemet og i kroppen generelt. |
Lakrisrot: Løsner og tynner ut slimet,
slik at det blir lettere å transportere ut av kroppen. Kardemomme:
Fjerner slimansamlinger i fordøyelsesorganer og lunger. Stimulerer aktivitet
i hjertet og lungene. | | Sesamolje:
Løser opp slim og åpner tette bihuler. Bedrer transportkanalene i
nese og bihule, samt luftveiene. | Gurkemeie:
Betennelsdempende og hindrer oppsamling av bakterier. |
|
| Trening | | |
Mosjon øker basalforbrenningen
betraktelig. Det beste er å trene tidlig på dagen, for da er forbrenningen
lavest. Mosjon øker forbrenningen i ca 10 - 12 timer etterpå.
Ideellt skal du drikke et glass vann og spise en frukt rett etter at du har stått
opp og deretter mosjonere minst 20 - 30 minutter. Rask gange, sykling eller annen
bevegelse gjør nytten. Når du står opp, har kroppen i løpet
av nattens "faste" brukt endel glykogen fra leveren, blodsukkeret er
på det laveste og det samme er insulinet. Da må kroppen forbrenne
fett for å bevege seg. Så, ~ ut på tur, aldri sur. Det
finnes ikke dårlig vær, bare dårlige klær. | |
| Råd
for uråd | | |
Grønn
te Smører du grønn te på huden, kan den beskytte
mot solens UV-stråler, viser ny amerikansk studie. Kilde: kreft.no | Kamillete
mot kvalme Kamillete med honning skal være bra mot kvalme
og oppkastsyke, samtidig som der virker beroligende og søvndyssende.
Teen lager du slik: Legg en teskje tørkede eller friske kamilleblomster
i en varm kopp og hell over kokende vann. Legg på lokk og la teen trekke
i 3-5 minutter. Sil og tilsett en teskje honning. Du kan også bruke ferdig
kamillete i poser. | | |
| Dette skjer når
du slutter å røyke
- 20 minutter at har stumpet
sigaretten, normliseres blodtrykket
|
- Etter 8 timer er mengden av nikotin og karbonmonoksid halvert. Du har
normal oksygenmengde i blodet
| - Det tar
et døgn å fjerne krobonmonoksid fra kroppen
|
- Lungene skiller ut slim og røykrester.
|
- Etter 48 timer er nikotinen ute av kroppen. Lukt- og smakssansen bedres.
|
- Pusten blir lettere etter 72 røykfrie timer fordi bronkiene slapper
av.
|
- Etter 2 - 12 uker:
bedre blodsirkulasjon |
- Etter 3 - 9 måneder:
lungekapasiteten øker med 10%.
| - Etter 5 år:
faren for hjerteinfarkt
er halvert. |
- Etter 10 år:
faren for lungekreft er halvert. Du har samme
risiko for å få hjerteinfarkt som en som aldri har røykt. | Kilde:
Sosial- og helsedirektoratet. | |
| De 10 vannbud | |
Vann motvirker slapphet og hodepine.
Kroppen består av 70% vann. Mister du 1 % vann, mister du 10% yteevne! | |
Vann renser kroppen Drikker du mye
vann vil du få en mye sunnere kropp og føle deg betydelig bedre! | |
Drikk vann etter klokken Kroppen
har væsketap lenge før tørstfølelsen gjør seg
gjeldende! | | Drikk
mer når du trener og når det er varmt Ved høyt aktivitetsnivå
må væsketilførselen økes! | |
Drikk vann til maten Det renser
ganen og fremhever smaken på mat og vin, samt styrker fordøyelsen!
| | Drikk
mye vann hvis du skal slanke deg Det øker forbrenningen og demper
sultfølelsen! | | Vann
holder deg ung Vann er et fantastidsk skjønnhetsmiddel, det bevarer
hudens fuktighet og du gir lettere ut et fantastisk smil! | |
Ha alltid en flaske vann i nærheten
Kroppen trenger 2,5 ltr væske dagllig! | |
Drikk alltid vann til vin og kaffe
Kaffe og alkohol er vanndrivende. Husk derfor å fylle på med vann! | |
Vann er kroppens drivstoff Vann
styrer kroppens kjemiske prosesser og reparerer, vedlikeholder og fornyer cellene! | |
"Undersøkelser
viser at de som har en optimistisk og positiv holdning til livet, lever lenger."
Ayurveda
Ayurveda er tradisjonell, indisk medisin med røtter
flere tusen år tilbake. Ifølge ayurvedadisk medisin er urter og krydder
effektivt mot helseplager av ulike slag. I de klassiske tekstene finnes oppskrifter
på over 35000 urtekombinasjoner. Her er en kort oversikt over hvordan
noen av urtene virker ifølge ayurvedisk tradisjon. Avspenning Indre
kraft kommer innenfra, ikke utenfra. Det er den styrken vi besitter for å
takle livet på beste måte, og den kraften som gjør at
vi kan kommunisere og omgås hverandre. Feldenkrais Feldenkraismetoden
er en mer hensiktsmessig måte å bevege kroppen
på slik at vi kan ligge, sitte, gå og stå mm
. At musklene
jobber når de skal og slapper av/får avlastning når de skal. Vårt
skjelett skal bære oss - musklene er støttespillere. I vår
tid er det ofte musklene som gjør jobben alene - og slitasje oppstår. Oppøvelse
av egen vurderingsevne og sanseskarphet til å registrere grenseoverskridelser,
gir nye muligheter til å kjenne egen styrke og reell mulighet til å
lete opp alternativer. Finn en indre ro, overskudd og velvære.
Skille mellom viktig og mindre viktig for derigjennom å få mer energi
til det du ønsker. Noe som vi gi bedre livskvalitet. Å bedre kroppsbeherskelsen
mentalt og fysisk. Qigong Qigong
er en slags kinesisk yoga og kan beskrives som langsom og meditativ gymnastikk.
Qi betyr pust og livsenergi. Qigong består av kroppsbevegelser, pust og
konsentrasjon, og pusten er det viktigste. Langsomme og myke bevegelser er karakteristiske.
Qigong fremmer og balanserer energistrømmen, senker blodtrykket og
pulsen. Qigong stabiliserer også balansen mellom kropp og sjel og løser
opp energiblokkeringer. Kan også forebygge sykdom. TaiChi TaiChi
er en slags yoga og bevegelsesmeditasjon som først og fremst praktiseres
i Kina. Den kan, som Qigong, beskrives som langsom og meditativ gymnastikk. Man
utfører langsomme sirkel- og halvsirkelbevegelser med forskjellige deler
av kroppen. Pust og konsentrasjon spiller en sentral rolle. TaiChi gir balanse
mellom kropp og sjel og fremmer energistrømmen. TaiChi forbedrer også
smidigheten og konsentrasjonen og gir forbedret rørlighet. Yoga Yoga
har eksistert siden 2000 år f.Kr. og kommer opprinnelig fra India. Ordet
Yoga betyr forening og streber etter liv i total balanse i kropp, sjel og ånd.
Det finnes lettere til mer fysisk krevende Yoga. Pusten spiller en sentral
rolle. Ved å puste dypt og rytmisk brukes lungene på best mulig måte
og forsyner hele kroppen med oksygen og energi. Gjennom pusten får du også
kontroll over din mentale tilstand ved at strømmen av prana, livskraft,
reguleres. Yoga hjelper mot stress, høyt blodtrykk, asthma og kronisk
tretthet. Forbedrer blodsirkulasjonen og leddgikt.
Meditasjon Ordet
meditasjon kommer fra det latinske meditare, som betyr å føres mot
midten, mot sentrum. Den vanligste måten å meditere på
er å sitte avspent på et behagelig sted. I lotusstilling, i en stol,
på gulvet - hovedsaken er at du sitter rett og ikke spenner deg. Øynene
er lukket eller halvåpne. Konsentrer deg om et mantra (en lydkombinasjon)
som kan være et ord som du selv har valgt eller fått tildelt. Konsentrer
deg om pusten. Avvis alle tanker som trenger seg på, og forsøk å
nå en tilstand der det ikke finnes tanker. For best mulig effekt, mediter
hver dag, gjerne om morgenen før frokost og om kvelden, 15 - 30 minutter.
Jo oftere du mediterer , jo lettere og mer effektivt blir det. Meditasjon
anses for å kunne redusere stress, puls og åndedrettsfrekvens. Det
er blodtrykks-senkende og fremmer fysisk, psykisk og mental balanse. 
|
|
|